La cuisine de Vilhelm


Soupe aux coquillettes de ma grand-mère
11 avril 2010, 23:33
Filed under: Idées, Plats

Pour 2 à 4 personnes:

  • 1 paquet de 250g de petites coquillettes
  • 1L de bouillon de poulet
  • 2 feuilles de sauge ou de laurier
  • une bonne rasade d’huile d’olive
  • curry au goût

Amener le bouillon à ébullition avec l’huile d’olive et la sauge (ou le laurier). Incorporer les pâtes et laisser cuire selon les indications du paquet. Retirer la casserole du feu et enlever les feuilles de sauge. Il faut qu’il reste du bouillon, mais pas trop. S’il a trop réduit le feu était trop fort, s’il en reste trop c’est le contraire bien sûr. Si vous voulez plus de goût vous pouvez rajouter du curry. Mmmm, l’odeur de la soupe de coquillettes est inoubliable…!

Soupe de coquillettes

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